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啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。喝啤酒会引发哪些疾病呢？请看——
喝啤酒“喝”出了“啤酒心” 小王平时喜欢喝啤酒，最近上楼梯时常常会感到心慌气短，到医院检查，医生说小王得了“啤酒心”。喝啤酒为何会引起“啤酒心”呢？
在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料，一天喝上三五瓶。啤酒中含酒精虽少，但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
年纪轻轻却有了“将军肚” 小赵喜欢下班后与同事一起去喝啤酒，尤其是炎热的夏天，他每天都要喝上几瓶啤酒。最近小赵的腹部有些隆起，于是到医院去咨询：喝啤酒真的能引起“将军肚”吗？专家指出，长期大量喝啤酒确实可以引致“将军肚”。
我们知道，啤酒是由大麦酿制，含有较高的热量，据测定，1升12度的啤酒，可以产生相当于250克面包产生的热量，若是天天喝啤酒，而且由于年轻人喜欢攀比，一喝就是几瓶，再加上吃其他美味佳肴，就会使总热量摄入超标，多余的热量在体内转化为脂肪。由于男女贮存脂肪的部位不同，男的多贮存在腹部，而女子多贮存于大腿和臀部之间，有关研究表明，腹部脂肪常以游离脂肪酸的形式进入血液，并直接进入肝脏，转化为低密度脂蛋白胆固醇，成为诱发动脉硬化、高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病等隐患，因此，喝啤酒要有节制，避免因口福而生祸端。
喝冰镇啤酒会引发痛风？ 上大学的小李，前几天参加了学校的一场篮球比赛。一场球打下来，大汗淋漓，于是小赵跑去喝了一杯冰镇啤酒解渴。谁知过了不久，他的脚趾开始疼痛，到了晚上，更是钻心地疼痛，于是在同学的搀扶下，小赵来到了医院，经过检查化验，医生说是喝啤酒引发的痛风。
专家解释说，啤酒中含有丰富的氨基酸和嘌呤，在体内经过代谢可转化为尿酸。尿酸是一种高分子含氮有机物约三分之二经肾脏随尿液排出体外，三分之一同粪便排出。在运动时因出汗过多，体力水分减少，若此时喝下一杯啤酒，体内血液中尿酸的浓度可达到运动前的2.1倍，使血液中可转化为尿酸的次黄嘌呤增加500多倍，尿酸猛然增加了这么多，超过了肾脏的排泄能力，势必导致血尿酸升高，尿酸盐沉积在内脏器官和其他组织中，被白细胞吞噬而发生炎症反应。沉积于关节及其周围组织中，就会引发痛风性关节炎。因此，专家建议，在剧烈运动和体力劳动后不要喝啤酒，特别是不要图一时凉快去喝冰镇啤酒，以免引来意外的病痛。
喝啤酒除了能引发上述疾病外，大量饮用啤酒，可使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，入口温度仅5℃～6℃，可致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，会使消化功能下降，严重者可致痉挛性腹痛和寒冷性腹泻。
过量饮用啤酒，患癌症的几率大大提高。因为，饮啤酒过量会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
饮用啤酒不得不防铅中毒。啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统，致性功能减退、阳痿等；老年易致老年性痴呆症。
因此，专家建议，“啤酒病”重在预防，一旦得病，较难治疗。所以应适量饮用，特别是冰镇啤酒。
饮用啤酒四准则
不要暴饮 一般11度啤酒酒精量在3.5%(m/m)左右，一升啤酒相当50度的白酒一两半。喝生啤酒量应根据自身健康确定饮用量。一般一次最多不超过2升。
饮酒最佳时间 人体胃中含有酒精分解酶，有人对这种酶含量高，有的人含量少，所以酒量大小也不同。一般上午空腹饮酒易导致低血糖，空腹饮酒人体血液中的酒精吸收快，容易醉。下午饮酒是最佳时间。
饮酒的温度 酒温不要过高或过低，鲜啤酒本身温度低，所以一般5℃～10℃为宜。如果有的人胃寒怕凉，可适当提高到15℃，最高不超过20℃，最低不低于5℃。
喝鲜啤不宜与烈性酒同饮 避免酒精大量快速吸收到血液中。
你知道自己适合喝哪种啤酒吗？
啤酒是夏季的最佳饮料，如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒、熟啤酒、无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，因为人的体质也有所不同，所以喝啤酒要因人而异。
生啤酒 比较适宜瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过退化杂菌的啤酒。由于酒中的酵母菌在装灌后，甚至在人体内仍可继续进行生化反应，因而喝这种啤酒很容易使人发胖，比较适宜于瘦人饮用。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，增进营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。
熟啤酒 经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。
低醇啤酒 低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。一般啤酒的糖氏麦汁的浓度是12度或是14度，酒精的含量为3.5度。而低醇啤酒糖氏麦汁在7度以下，酒精度只有1～1.5度。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。
无醇啤酒 无醇啤酒也属啤酒家族中的一名成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒一样丰富。因为它的酒精度特别低，所以很适应妇女、儿童和老、弱、病、残者饮用。
运动啤酒 顾名思义是运动员们饮用的，它当然也是啤酒家族中的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。
冰啤酒并不清热解渴
冰镇啤酒能清暑解渴并没有什么科学依据。医学专家建议，啤酒的饮用温度最好在8摄氏度左右，最低也不能低于零下1.5摄氏度，即啤酒的冰点。冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点，不仅影响了啤酒的色与味，而且营养也受到损失。
炎热的夏天，一次喝7～8瓶冰镇啤酒会使胃粘膜温度骤降，容易引起胃痛和消化不良，甚至诱发感冒。另外，饮入冰镇啤酒后，胃肠体积膨胀，导致胃壁扩张，招致溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔，从而引发凶险的腹膜炎。
为此，要严格禁止下列人群饮用冰镇啤酒：婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人、心脑血管病人、慢性胃炎、溃疡病人、孕妇及肠道疾病患者。 |
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